Sanduíches
Tricolore
1 pão francês
60g de bresaola
50g de mussarela de búfala
4 folhas de manjericão
Suco de limão
Azeite extravirgem
Modo de Preparo
Abra "cortes" em diagonal na parte de cima do pão sem contudo separar as fatias.
Abra os "cortes" e coloque neles uma fatia de mussarela, duas de bresaola
e uma folha de manjericão. Tempere com o azeite e o suco de limão.
Frango
4 pães tipo francês
1 xícara de maionese
1 ½ xícaras de frango cozido e picado
8 azeitonas verdes picadas
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de preparar
Misture todos os ingredientes. Corte os pães ao meio e recheie.
Cenoura(natural)
4 fatias de pão de forma sem cascas
1 maçã verde picada
1 cenoura ralada
1 xícara (chá) de maionese
½ xícara (chá) de nozes picadas
Sal a gosto
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e tempere com sal.
Espalhe o recheio nas fatias de pão e junte-as de duas em duas.
Robife
1 pão francês ou italiano
2 fatias de rosbife
2 folhas de alface
1 tomate cereja picado
Raminhos de manjericão
Modo de Preparo
Sobreponha os ingredientes no pão e salpique os raminhos de manjericão.
Tomate seco
1 pão roseta
40 g de ricota
Azeite extravirgem
Orégano
50 g de tomates secos
Folhas de rúcula
Modo de Preparo
Abra uma "tampa" no pão, escave seu interior e aplique a mistura de ricota com
orégano, coloque os tomates secos e a rúcula e tempere com o azeite extravirgem.
Salame Roxo
4 fatias de pão de forma sem cascas
1 tomate cortado em rodelas
½ xícara de manteiga
½ xícara de repolho roxo
2 cebolinhas picadas
½ cenoura ralada
6 fatias de salame picante
2 colheres de maionese
Modo de Preparo
Misture o repolho roxo, a cebolinha, a cenoura e a maionese, temperando com sal e pimenta.
Passe a manteiga nas fatias de pão e coloque as fatias de tomate,
recheando com a salada de repolho e as fatias de salame. Sirva a seguir.
Salsicha
3 fatias de pão de forma integral
2 salsichas picadas cozidas
1 colher (chá) de mostarda alemã
2 batatas cozidas e amassadas
2 colheres de maionese
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Faça uma salada com as batatas cozidas, a cebolinha e a salsinha, temperando
com sal e pimenta. Passe a maionese e a mostarda. Intercale as salsichas com nova
camada de mostarda, a outra fatia de pão e a salada de batatas.
Cubra com a fatia de pão restante. Sirva em seguida.
Bacon
4 fatias de pão de forma integral sem cascas
2 folhas de alface crespa
4 rodelas finas de tomate
3 colheres de requeijão
8 tiras de bacon
1 colher (chá) de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Frite o bacon sem óleo até dourar. Toste as fatias de pão na torradeira.
Passe o requeijão no pão e cubra com as rodelas de tomate, temperando com o sal e a pimenta.
Intercale as fatias de bacon com as folhas de alface e salpique o queijo ralado.
Brie
2 fatias de pão de forma preto sem cascas
50g de queijo brie
6 fatias finas de maçã
20g de nozes
20g de manteiga amolecida
Folha de agrião
Suco de limão
Modo de Preparo
Passe a manteiga sobre a fatia de pão, deposite o queijo brie em fatias,
distribua as fatias de maçã levemente umedecidas no suco de limão (para não escurecer),
coloque as folhas de agrião e enfeite com as nozes.
Kani Kama
8 fatias de pão de forma sem cascas
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de catchup
½ lata de creme de leite
1 xícara (chá) de kani kama desfiado
Sal a gosto
Modo de Preparo
Misture bem os ingredientes até formar um patê e recheie as fatias de pão.
Queijo Brie
1 pão ciabatta
1 fatia grossa de queijo brie
2 fatias de salmão defumado
1 colher (café) de manjericão
Azeite para untar o pão
Modo de Preparo
Corte o pão ciabatta e regue as fatias com azeite. Recheie as fatias com o salmão,
o queijo brie e salpique com o manjericão. Se preferir, ponha no forno quente por
10 minutos ou até que o queijo derreta.
Sanduíche frio
1 pão de hambúrguer
1 maçã verde picada
1 colher de alcaparras
Salsinha e cebolinha a gosto
2 colheres (sopa) de nozes moídas
8 azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de mostarda
Sal a gosto
2 folhas de alface
4 colheres (sopa) de maionese
Fatias de bacon frito
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e depois recheie o pão.
Rosbife
1 pão baguete com gergelim
80g de rosbife
4 fatias de tomate verde
50g de queijo prato
20g de molho tártaro
Modo de Preparo
Aplique o molho tártaro no pão, distribua o rosbife e o queijo
prato, deposite as fatias de tomate verde e feche.
Frango com Chutney de Manga
1 baguete de pão francês (300 g) com 50cm aproximadamente
1 peito de frango médio (500 g) sem peles e sem ossos
½ xícara de chutney de manga
1 colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto
1 colher (sopa) de molho inglês
2 bananas cortadas em fatias no comprimento
Modo de Preparo
Refogue o peito de frango em uma frigideira com manteiga e tempere com sal.
Adicione o molho inglês e misture até dourar. Reserve o frango em uma tigela.
Na mesma frigideira frite a banana até dourar e reserve.
Recheie o pão com o frango, a banana dourada e o chutney de manga.
Cebolinha Caramelizada
1 baguete
5 cebolinhas
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de água
3 folhas de alface
3 fatias de rosbife
2 colheres (café) de mostarda em grãos
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter até ficar no ponto de caramelo
e misture com as cebolinhas e a água. Deixe cozinhar até ficarem bem molinhas e reserve.
Corte a baguete ao meio, salpique a mostarda nas fatias da baguete e recheie
com as folhas de alface, o rosbife e as cebolinhas caramelizadas. Sirva em seguida.
Sanduíche de Véspera
2 fatias de pão de forma
1 sardinha sem espinhas
1 colher (sopa) de maionese
½ colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de queijo ralado
2 copos de leite
Noz-moscada e sal a gosto
Modo de Preparo
Faça um molho branco com leite, margarina, queijo ralado, sal e noz-moscada.
Misture a maionese, mostarda e a sardinha picada.
Recheie o pão, cubra com maionese e feche o sanduíche.
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