Quindão

6 ovos inteiros
6 gemas
3 xícaras (chá) de açúcar (600 g)
1 pitada de sal
100 ml de leite de coco
100 g de coco ralado
½ xícara (chá) de glicose de milho

Modo de preparo
Bater no liquidificador os cincos primeiros ingredientes, acrescentar o coco ralado e misturar bem.
Untar uma forma de anel com a glicose de milho e despejar a massa.
Levar ao forno microondas por 7 a 11 minutos na potência 100%.
Deixar no tempo de esperar por 10 minutos e desenformar.